Almazaras de la Subbética
Rincón de la Subbética – Bio-Olivenöl nativ extra
Rincón de la Subbética – Bio-Olivenöl nativ extra
Rincón de la Subbética – Bio-Olivenöl nativ extra aus Andalusien
Rincón de la Subbética ist ein sortenreines Bio-Olivenöl nativ extra aus Hojiblanca-Oliven. Produziert wird es von Almazaras de la Subbética in der Provinz Córdoba im Süden Spaniens. Es trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP Priego de Córdoba.
Für alle, die ein ausdrucksstarkes Olivenöl mit nachvollziehbarer Herkunft suchen, ist dieses Hojiblanca eine spannende Entdeckung im Sortiment von oli-veto.de.
Frühe Ernte, unverwechselbarer Charakter
Die Oliven werden zu Beginn der Erntesaison geerntet. Das prägt den intensiv grünfruchtigen Charakter: Im Duft zeigen sich Kräuter, Zitrusnoten und Anklänge an Tomatenpflanze, Thymian und Minze.
Am Gaumen beginnt das Öl weich, mit einem Eindruck von grüner Mandel. Anschließend entwickeln sich eine mittlere Bitterkeit und eine angenehm präsente Schärfe. Der Geschmack bleibt lange erhalten.
Unsere Empfehlung für die Küche
Ein gutes Olivenöl darf man schmecken. Probiere Rincón de la Subbética zunächst auf einem Stück frischem Brot. So lässt sich sein Charakter besonders gut kennenlernen.
Es passt zu Tomatensalat, geröstetem Brot, Fleisch und kräftigem Fisch. Auch als letzter Schliff auf einem fertigen Gericht setzt es einen aromatischen Akzent. Schon eine kleine Menge lädt dazu ein, bewusst zu genießen.
Häufige Fragen zu Rincón de la Subbética
Welche Olivensorte wird verwendet?
Rincón de la Subbética wird ausschließlich aus Hojiblanca-Oliven hergestellt. Es handelt sich um ein sortenreines Bio-Olivenöl.
Ist das Olivenöl mild oder kräftig?
Es ist intensiv grünfruchtig, mit mittlerer Bitterkeit und Schärfe. Es eignet sich besonders für Menschen, die einen deutlich erkennbaren Olivengeschmack mögen.
Wie sollte ich das Olivenöl lagern?
Bewahre die Flasche gut verschlossen, kühl und vor Licht geschützt auf.
Entdecke Rincón de la Subbética bei oli-veto.de / Mr. Ölbaron und bring ein Stück Andalusien auf deinen Tisch.MHD: 07-2027.
Beeilen Sie sich, nur noch 4 Artikel auf Lager.
MHD: 02-2027
Kampagne: 2025/2026
Bezeichnung: natives Olivenöl extra
Herkunft: Spanien, Andalusien
Olivensorte(n): Hojiblanca
Sensorik: leicht
Produzent: Almazaras de la Subbética S.L.U.
Allergiehinweis:
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Oliver Heimermann meint:
Mehr über uns
Nährwertangaben je 100ml:
Nährwertangaben je 100ml:
Hier finden Sie alle Pflichtangaben je 100ml:
Brennwert: 3700kJ/888kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 15g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
Eiweiß:
Ballastsoffe:
Salz:
Informationen zum Produzenten:
Informationen zum Produzenten:
ergänzende Informationen zum Olivenöl
ergänzende Informationen zum Olivenöl
so weit diese vom Produzenten zu Verfügung gestellt werden:
Säuregrad in %: 0,2
Polyphenolgehalt: Angabe beim Produzenten angefragt
Peroixzahl:
K232 (Hinweis zur Verarbeitung): *
K268 (Unversehrtheit der Oliven): *
Weichmacher:
Pestizide:
*K-Werte:
Unversehrtheit der Oliven (indirekt durch K-Werte erkennbar)
Bedeutung: Frische, unbeschädigte Oliven liefern bessere Ölqualität.
Einordnung: Schlechte Oliven führen zu erhöhten K-Werten und Säuregrad.
K-Werte (gesamt)
Bedeutung: Umfasst K232, K268 und ggf. K270 – geben gemeinsam Aufschluss über Frische, Oxidation und Qualität des Öls.
Einordnung: Wichtig zur objektiven Qualitätskontrolle; niedrige Werte deuten auf frisches, hochwertiges Öl hin.
-------weitere wissenswerte Informationen-------
Erläuterungen:
Säuregrad in %
Bedeutung: Gibt den Anteil freier Fettsäuren im Öl an.
Einordnung: Ein niedriger Säuregrad (unter 0,8 %) steht für eine hohe Qualität und frische Verarbeitung. Extra natives Olivenöl liegt idealerweise bei max. 0,8 %.
Polyphenolgehalt
Bedeutung: Misst den Gehalt an natürlichen Antioxidantien im Öl.
Einordnung: Hoher Gehalt an Polyphenolen (über 250 mg/kg) steht für Stabilität und bitter-pikanten Geschmack.
Peroxidzahl:
Bedeutung: Gibt den Oxidationsgrad an, also wie viel Sauerstoff mit dem Öl reagiert hat.
Einordnung: Je niedriger, desto frischer das Öl. Grenzwert für extra natives Olivenöl: max. 20 meq O₂/kg.
Presstemperatur
Bedeutung: Temperatur während der mechanischen Pressung der Oliven.
Einordnung: Für „kaltgepresstes“ Öl darf sie 27 °C nicht überschreiten – wichtig für Aroma und Nährstoffe.
K232:-Wert:
Bedeutung: Misst primäre Oxidationsprodukte (v.a. Hydroperoxide).
Einordnung: Ein Wert unter 2,50 ist typisch für extra natives Olivenöl. Höhere Werte deuten auf beginnende Oxidation hin.
K268-Wert (oft auch als K270 bezeichnet)
Bedeutung: Misst sekundäre Oxidationsprodukte.
Einordnung: Ein Wert unter 0,22 ist ein Kriterium für extra natives Olivenöl. Höhere Werte deuten auf Alterung oder Verarbeitungsschäden hin.
Unversehrtheit der Oliven (indirekt durch K-Werte erkennbar)
Bedeutung: Frische, unbeschädigte Oliven liefern bessere Ölqualität.
Einordnung: Schlechte Oliven führen zu erhöhten K-Werten und Säuregrad.
Weichmacher
Bedeutung: Künstliche Stoffe (z. B. aus Kunststoffen), die nicht ins Öl gehören.
Einordnung: In hochwertigem Olivenöl sollten keine Weichmacher nachweisbar sein.
Pestizide
Bedeutung: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.
Einordnung: Im Bio-Olivenöl sollten keine oder nur Spuren (unterhalb gesetzlicher Grenzwerte) vorhanden sein.
K-Werte (gesamt)
Bedeutung: Umfasst K232, K268 und ggf. K270 – geben gemeinsam Aufschluss über Frische, Oxidation und Qualität des Öls.
Einordnung: Wichtig zur objektiven Qualitätskontrolle; niedrige Werte deuten auf frisches, hochwertiges Öl hin.
Olivenhain 1.0
Aus Weinlaune wurde Leidenschaft.
Was mit dem ersten Olivenhain begann, wurde zum Pionierprojekt hochwertiger Olivenöle – mit Blick in eine nachhaltige Zukunft.
Entdecken Sie den Geschmack echter Überzeugung.
Zufriedenheit
Die Zufriedenheit meiner Kunden steht für mich an erster Stelle – denn sie ist der ehrlichste Maßstab für Qualität und Vertrauen.
Nur wenn meine Kunden sich verstanden, wertgeschätzt und gut beraten fühlen, ist meine Arbeit wirklich gelungen. Zufriedene Kunden kommen nicht nur zurück – sie empfehlen mit Überzeugung weiter. Das ist für mich der schönste Erfolg.
Olivenöl
Ich biete ausschließlich exzellente Olivenöle von Produzenten an, die ich persönlich kenne und denen ich vertraue.
So kann ich höchste Qualität, transparente Herkunft und authentischen Geschmack garantieren – ohne Kompromisse.
Wachstum
Wachstum ist wichtig – aber nicht um jeden Preis.
Echter Wert entsteht nicht nur durch Größerwerden, sondern durch Qualität, Vertrauen und Verantwortung.
Nachhaltigkeit, Menschlichkeit und Authentizität wiegen oft mehr als bloße Zahlen. Denn was nützt Wachstum, wenn dabei das Wesentliche verloren geht?
